Macaron con Ganache de Guayaba
Esta receta, aunque es fácil de elaborar, requiere de organización, seguir las instrucciones tal cual están descrita, repasar la receta y los procedimientos, antes de comenzar a realizarla.
En ella encontrarás video y fotos del proceso, consejos y detalles que te ayudarán a lograr el éxito.
No requiere de muchos ingredientes, pero es importante no brincar un solo paso, pesar y medir correctamente todos los ingredientes y verificar la temperatura del horno.
Incluye todo el proceso paso a paso con fotos y video, de forma tal, que puedas entender y aplicar las tecnicas correctas para que obtengas unos Macaron bellos y exquisitos.
Conoce tu instructora
Profesora de Panadería y Repostería con más de 18 años de experiencia. Posee un Certificado en Curso Técnico de Panadería y Repostería Internacional de la Escuela Hotelera de San Juan y un Bachillerato en Administración de Empresa con Concentración en Empresarismo de la Universidad Metropolitana en Cupey. Certificada por la IACET en la modalidad de Cursos a Distancia.
Currículo de Clases
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ComenzarReceta - Contenido escrito PDF
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ComenzarVideo de la Receta
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ComenzarGalería de Fotos
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ComenzarMise and Place
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ComenzarTextura del Batido para el Macaron
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ComenzarProceso de secado y aplicar decoraciones en crudo
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ComenzarDurante el horneo...
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ComenzarTrabajando el Ganache
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ComenzarDespegando los macaron y herramienta versatil para no lastimarlos